2025년 대체육 시장이 급성장하고 있다. 환경 보호와 건강 효능을 겸비한 대체육은 콩, 완두콩 등 식물성 단백질로 만들어지며 탄소 배출을 95% 줄인다. MZ세대 67.6%가 긍정적으로 평가하며 미래 식품으로 주목받고 있다. 전 세계적으로 환경 보호와 건강한 식습관에 대한 관심이 높아지면서 대체육 시장이 빠르게 성장하고 있다. 2025년 현재, 대체육은 단순한 채식주의자를 위한 식품을 넘어 모든 소비자층에게 어필하는 미래 식품으로 자리잡아가고 있다.급성장하는 글로벌 대체육 시장최신 시장 조사에 따르면, 글로벌 대체육 시장은 놀라운 성장세를 보이고 있다. 세계의 대체육 시장 규모는 최근 들어 상당한 규모로 확장되고 있으며, 향후 상당 기간 동안 연평균 두 자릿수 성장률을 기록할 전망이다. 국내 시장 역시..
